A Reggeli bajnokok: Palacsinta vagy Tojás?

A tökéletes reggelit firtató évszázados vita gyakran két csoport közötti csatába torkollik: palacsinta és tojás. Mindkét lehetőség saját egyedi ízvilágot, táplálkozási előnyöket és elkészítési módokat kínál. A döntés nehéz lehet, mivel a személyes preferenciák, táplálkozási szempontok és egészségügyi célok mind szerepet játszanak a döntésben. Nézzük meg közelebbről a palacsinta és a tojás értékeit annak eldöntéséhez,…

Miért fontos a Reggeli?- Avagy érvek a Brunch mellett

A modern korban a Brunch egy változatos és meghatározó étkezéssé fejlődött, tükrözve azt a globalizált világot, amelyben élünk. A reggeli, amelyet gyakran a legfontosabb étkezésének is emlegetnek, jelentős változásokon ment keresztül történelmi eredetétől kezdve. Egészség és Reggeli: Sok olyan tanulmány, amelyek a reggeli előnyeit hirdetik, gyakran csak megfigyelésen alapulnak, és nem tudják bizonyítani a közvetlen…

A Reggeli és az Ebéd gyermeke: avagy a Brunch fogalma

A “Brunch” szó a “Breakfast” (reggeli) és “Lunch” (ebéd) szavak kombinációjából származik, először egy 1895-ös Hunter’s Weekly cikkben jelent meg. Guy Beringer brit író “Brunch: Egy könyörgés” című könyvében egy könnyedébb, késői reggeli étkezést javasolt az erős, vasárnapi egyházi közös étkezés alternatívájaként. Ma már a magyar megfelelője is elterjedt itthon, ami nem más, mint a…

Brunch szakértőket kérdezték a tökéletes Brunch fogalmáról

A legtöbbünk fejében a Brunch egy a reggelinél lazább, akár délben iszogatós életstílus, bundáskenyérrel és néhány szelet ropogós, másnaposság ellen ható baconnal. De vajon mit gondolnak erről a konyhai személyzet tagjai? Jobb olyan éttermeket megnézni, amelyek kifejezetten a brunch menüre épültek, mert lehetséges, hogy egy hagyományos ebéd és vacsora kiszolgálásra beállított étterem kevésbé hangsúlyozza…